Speisekarte Le Comptoir 17

Les Entrées

Bretonische Felsenauster Fines Kysmarine, Carnac    St. 3.5         /   gratiniert St. 4.5
-exklusiv, direkt importiert

Unsere Fischsuppe / Aioli / Croûtons
17

Ölsardinen „La Quiberonnaise“ mit Tomatenbruschetta
16
Rindertatar au couteau, mayonnaise façon béarnaise, frites maison
19/   als Hauptgang 26

Rote Bete auf Salz gegart
mit geräuchertem Ziegenkäse und Petersilienöl
13

Kartoffel-Lauchsuppe mit Räucherlachs-Focaccia
14

Salat von Ofenpaprika, Datteltomaten und Gurke, Schafskäse-Croustillant
und Sardellen-Vinaigrette
17

Gratinierte bretonische Jakobsmuscheln
auf Selleriepurée
23

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Les Plats

Risotto mit Artischocken und gebratenen Gambas
29

Gebratene Blutwurst von Christian Parra, pommes purée und Schalotten-Apfelragoût
27/ als Vorspeise 19

Geschmorte Kanienchenkeule mit Oliven, Kapern und Zitrone,
Frittata von Spaghetti Carbonara
29

Gebratene Kalbsnieren mit Pommery-Senfsauce,
karamellisierter Rettich und Polenta
29

Fish´n Chips vom Kabeljau mit Sauce Remoulade und Erbsen
31

Geangelter Wolfsbarsch aus Quiberon
mit Spitzkohl und Spinatravioli; braune Butter mit Salzzitrone, Pinienkerne und Salbei
45

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Desert

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Eis und Sorbet fait maison
13

crème brûlée
14

Schokotarte mit Clementinen-Kompot
und Eis von Piemonteser Haselnüssen
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Assortiment de fromage de Jean Yves Bordier, Saint Malo
16

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Ein Gericht zum Teilen servieren wir mit zwei Tellern extra
und einem Supplement von 3 Euro.

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Unsere Fassbutter von Jean Yves Bordier, Saint Malo

Brot “Pain Marly“ fait maison 2022

Unsere Fische und Meeresfrüchte beziehen wir aus bretonischer Küstenfischerei exklusiv von Nicolas Tanguy, Mareyeur in La Trinité sur Mer

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La carte imaginée par Gregor Ruppenthal, Restaurant Marly*
Chefs en Cuisine: Giuseppe Ballaro/Gregor Ruppenthal

Zahlung bitte mit EC-Karte oder Bar, keine Kreditkarte

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