Speisekarte Le Comptoir 17

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Les Entrées

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Bretonische Felsenauster Fines Kysmarine, Carnac
St. 3.5         /   gratiniert St. 4.5
-exklusiv, direkt importiert-

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Unsere Fischsuppe/Aioli/Croûtons
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Gratinierter Ziegenkäse mit Romanasalat, Ofenpaprika und gerösteten Sonnenblumenkernen
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Rindertatar au couteau, mayonnaise façon béarnaise, frites maison
19/   als Hauptgang 26

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Les Plats

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Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Hokkaidokürbis und Waldpilzen
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Gebratene Blutwurst von Christian Parra, pommes purée und Schalotten-Apfelragoût
27/ als Vorspeise 19

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Geschmortes Kalbsbäckchen mit wildem Brokkoli und Safranpolenta
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Bretonischer geangelter Steinköhler mit Kichererbsenpurée, Ratatouille und Kräutervinaigrette
39

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.Tafel Compoir 17

Les Entrées

Gegrillte Gemüse mit Garnelen, Pfefferpecorino und Salzzitrone

25

Velouté vom Hokkaidokürbis & Gorgonzola – Crostini

13

Bretonische Bouchotmuscheln im Weißweinsud

18

mit pommes maison + 4

Kross gebratener Schweinebauch von Eric Ospital auf marinierten Linsen mit Balsamico

24

Les Plats

Gebratene Kalbsleber mit Tropeazwiebeln,Apfel und Kartoffelpurée

32

Bretonischer Rochenflügel auf geschmortem Fenchel, Beurre noisette & La Ratte – Kartoffel

37

Dessert

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 Weiße Mousse au chocolat von Valrhona Schokolade mit Rotweinzwetschgen
13

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Eis und Sorbet fait maison
13

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Crème brûlée
14

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Profiterol mit Tahiti – Vanilleeisund Schokoladesauce
14

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Assortiment de fromage
de Jean Yves Bordier, Saint Malo
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Ein Gericht zum Teilen servieren wir mit zwei Tellern extra
und einem Supplement von 3 Euro.

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Unsere Fassbutter von Jean Yves Bordier, Saint Malo

Brot “Pain Marly“ fait maison 2022

Unsere Fische und Meeresfrüchte beziehen wir aus bretonischer Küstenfischerei exklusiv von Nicolas Tanguy, Mareyeur in La Trinité sur Mer

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La carte imaginée par Gregor Ruppenthal, Restaurant Marly*
Chefs en Cuisine: Giuseppe Ballaro/Gregor Ruppenthal

Zahlung bitte mit EC-Karte oder Bar, keine Kreditkarte

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 Unser Restaurant ist klimatisiert!