Speisekarte Le Comptoir 17

Les Entrées

Bretonische Felsenauster Fines Kysmarine, Carnac
St. 3.5         /   gratiniert St. 4.5
-exklusiv, direkt importiert-

Unsere Fischsuppe / Aioli / Croûtons
17

Ölsardinen „La Quiberonnaise“ mit Tomatenbruschetta
16

Rindertatar au couteau, mayonnaise façon béarnaise, frites maison
19/   als Hauptgang 26

Gebratene Garnele
mit Cous-Cous, Safranmayo & confierte Tomaten
23

Spargelvelouté mit Räucherforellen – Brioche
14

Spargelsalat mit Demeter-Ei und Croûtons,
Schnittlauch und Datteltomaten
21

Burrata
mit geröstetem Sauerteigbrot,
Melone/Gurke/Granatapfel/Pesto
21

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Les Plats

Risotto mit Artischocken und gebratenen Gambas
29

Gebratene Blutwurst von Christian Parra, pommes purée und Schalotten-Apfelragoût
27/ als Vorspeise 19

Gebratene Lammkotelette mit Ratatoille, Kartoffel-Ravioli und Olivenjus
42

Geschmortes Rinderbäckchen
façon bourguignon, Champignons, Speck
& pomm dauphine
36

Schwarze Meeräsche aus Quiberon
mit Kartoffelpurée, Gemüsevinaigrette & Zwiebellauch
33

Graue Dorade (im Ganzem gebraten)
mit Kapern, Oliven und Zitrone, Tomaten, Fenchel und Grenaille-Kartoffeln
36

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Dessert

Parfait von Ingwer mit Rotweinpflaumen
13

Eis und Sorbet fait maison
13

crème brûlée
14

Marinierte Pfälzer Erdbeeren
mit Schafsjoghurt-Eis
14

Assortiment de fromage de Jean Yves Bordier, Saint Malo

16

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Ein Gericht zum Teilen servieren wir mit zwei Tellern extra
und einem Supplement von 3 Euro.

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Unsere Fassbutter von Jean Yves Bordier, Saint Malo

Brot “Pain Marly“ fait maison 2022

Unsere Fische und Meeresfrüchte beziehen wir aus bretonischer Küstenfischerei exklusiv von Nicolas Tanguy, Mareyeur in La Trinité sur Mer

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La carte imaginée par Gregor Ruppenthal, Restaurant Marly*
Chefs en Cuisine: Giuseppe Ballaro/Gregor Ruppenthal

Zahlung bitte mit EC-Karte oder Bar, keine Kreditkarte

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